Producenten

Alessandro MartelliSuvereto, Toscane, Italië Incontri ligt in de gemeente Suvereto in Toscane en is in 1967 gesticht door Martellino Martelli, de grootvader van de huidige wijnmaker Alessandro Martelli. Het landgoed is in de jaren 80 door de ouders van Alessandro, Renzo en Marcella, omgezet tot een wijnmakerij en in 2000 heeft Alessandro het land overgenomen van zijn ouders. Hij heeft nieuwe wijngaarden geplant, olijfgaarden hersteld en de huidige kelder gebouwd. Het landgoed bestaat nu uit 12 hectare: waarvan 6 wijngaarden zijn, 2 olijfgaarden, 3 hectare akkers en 1 voor spontaan onontgonnen land. De naam ‘Incontri’ betekent ontmoeting, Alessandro zegt zelf: “Als je de aarde en lucht ruikt, ruik je de essentie van het land, vol met rozemarijn, kamille en paardenbloemen, dit is het land van geuren en dit land zit in mijn wijn.” Alessandro Martelli is een ambitieuze wijnmaker, hij kijkt naar zijn land met gevoeligheid, openheid en ontgoocheling. Hij werkt op een permacultuur wijze en de boerderij heeft een zero carbon footprint. De aarde is evenveel zand, klei als slib en daardoor verrijkt met een enorme groeipotentie. De druiven die worden gebruikt in de Incontri wijnen zijn typisch voor deze wijnstreek: Sangiovese, Cabernet, Merlot, Vermentino en Trebbiano. De wijnen zijn gecertificeerd biologisch, vegan en zonder toegevoegde sulfieten.

Farid YahimiAmmerschwihr, Elzas, Frankrijk Farid Yahimi werkt al bijna 20 jaar met natuurwijn en is mede-oprichter van de Association des Vins Naturels (2005). Na jaren van experimenteren met natuurlijke fermentatie in zijn garage is hij op aansporen van Christian Binner (ook bekend alks oprichter van Les Vins Pirouettes) in 2017 begonnen met zelf wijn maken.De wijnen van Yahimi zijn een mix aan wilde en zuivere wijnen en hij gebruikt druiven uit verschillende wijnregio's. Hij produceert zijn wijnen onder de naam Sons of Wine in een oude wijnkelder in Beblenheim, Elzas. Vanuit hier maakt hij spectaculaire, authentieke wijnen met druiven uit deze streek, maar ook uit Côtes de Toul in Lorraine waar hij wijngaarden bezit en de Beaujolais. Daarnaast haalt hij ook sommige druiven uit de Languedoc, Loire en Spanje. Uniek en creatief, Yahimi’s wijnen hebben een grote internationale aanhang en respect vanuit de gehele wijnwereld.

Ton Rimbau, Penedès Spain

Joachim RoqueBanyuls, Roussillon, Frankrijk Wijnmaker Joachim Roque groeide op in de heuvels rondom Collioure in Roussillon, een van de laatste dorpen langs de kust voor je Spanje bereikt. Het landschap is als een woestijn - dor, steil en stoffig, met de diepe blauwe Mediterrane zee in de verte. Het staat bekend als een plek met wijngaarden die moeilijk te bewerken zijn en een lage opbrengst hebben. Sinds 2014 zit Roque bij Les 9 Caves, een coöperatie van onafhankelijke wijnmakers in Banyuls die onderling apparatuur en ideeën uitwisselen. Samen met 3 ander wijnmakers uit de cooperatie maakt hij bijvoorbeeld ook de Tutti frutti Ananas wijnen die we ook importeren. Er zit ook een super leuk restaurant bij les 9 caves, gerund door Amsterdammers, dus zeker een bezoekje waard. Roque werkt biologisch en doet alles zoveel mogelijk met de hand op zijn 8.5 hectare landgoed. Hij werkt met veel respect voor de planten, hun ecosysteem en het moeilijke klimaat van zijn omgeving. Want dat is het zeker met intense hittegolven en bijna geen regenval, desondanks creëert Roque wijnen met een mooie frisheid en levendigheid. Met veel balans en karakter zijn de wijnen een spannende expressie van de Côte Catalanes.

José Carvalho Moreiro, Banyuls France

Romain ChapuisPommard, Bourgondië, Frankrijk In Côte de Beaune, het hart van Pommard, zijn de broers Romain en Jean-Guillaume Chapuis in 2009 hun wijnmakerij begonnen. In de jaren hiervoor heeft Romain in Libanon en Australië zijn passie voor wijn gevolgd en daar veel geleerd bij verschillende wijnkelders. Hieropvolgend heeft hij 3 jaar samengewerkt met Philippe Pacalet, de neef van Marcel Lapierre. Beide met een passie voor gastronomie, wijn en terroir, hebben ze hun vaardigheden gecombineerd om wijnen te maken waar ze al jaren over droomden. Ze kopen hun druiven van verschillende boeren in de omgeving maar ook van eigen wijngaarden en selecteren kritisch: bodemgesteldheid, blootstelling, leeftijd, ras: alles wordt onder de loep genomen!De wijnen worden gemaakt met minimale interventie, dus altijd gefermenteerd met de eigen gisten, nooit gefilterd en slechts in een paar wordt sulfiet toegevoegd als het nodig is. Ze hebben de zero zero natuurwijnen zoals de Rose, Pet nat en Hautes cotes de Beaune maar ook een mooie klassiekere lijn met Chorey Les Beaune, Savigny en zelfs Corton Charlemagne (op verzoek beschikbaar). Echt het proeven waard en ook zeker voor de niet-funky-natuurwijn liefhebber!

Andrew and Emma, Beaune Bourgogne, France

Manuel, Jose, Joachim and Kiko: Tutti Frutti AnanasBanyuls, Roussillon, Frankrijk Tutti Frutti Ananas is een samenwerking tussen Manuel van Vinyer de la Ruca met Zé Tafé van La Cave des Nomades en Joachim van Domaine Carterole om de type wijn te maken die ze zelf graag drinken aan de Middellandse Zee in Banyuls-sur-Mer.Ze boeren biologisch op een combinatie van zand, leisteen en kwarts op wijngaarden dichtbij de zee en op de bergen in het gebied. Ze maken hun wijnen samen in Les 9 Caves, een coöperatieve kelder die in een oude garage in het centrum van de stad ligt. De wijn fermenteert en rijpt in grote betonnen vaten en wordt jong gebotteld, vol energie en leven.

Luc DevotMontner, Roussillon, Frankrijk Luc Devot heeft meerdere levens geleid voor hij het wijnmaken ontdekte: hij was kok voor 7 jaar, maar ook een visser, muzikant, werkte in animatie en als leraar. Zijn eerste oogst was met Jean-Louis Tribouley die hem aan natuurwijn heeft voorgesteld. Hier heeft hij zijn passie gevonden en is Devot gaan trainen onder Loïc Roure van Domaine du Possible en hij werd vrijwilliger bij de La Remise wijnbeurs. Na wat tijd op verschillende wijngaarden heeft Devot 3 jaar met Philippe Wies gewerkt van Domaine de la petite baigneuse. Hier realiseerde hij dat het beroep van wijnmaker voor hem was weggelegd, in 2017 heeft hij zijn eerste wijnen gemaakt en nu werkt hij met 4 hectare wijnstokken in Montner. Zijn wijnstokken liggen vooral op leisteen en klei-kalksteenbodems op de rollende heuvels langs de Pyreneeën. De druiven waar Devot meewerkt zijn vooral Syrah, Grenache Noire, Mourvèdre, Lledoner Pelut en Grenache Gris. Alle wijnen zijn ongefilterd en met zo min mogelijk toevoegingen tijdens de vinificatie. Zijn wijnen zijn licht, makkelijk drinkbaar en vol van smaak!