Du Vin aux Liens

Vanessa Letort

Alsace & Loire, Frankrijk

Vanessa Letort stortte zich in 2014 in de wijnwereld. Het zijn eigenlijk een aantal ontmoetingen die haar ertoe hebben gezet om Du Vin aux Liens op te richten. Een belangrijke ontmoeting was het oprichten van Les Vins Pirouettes samen met Christian Binner en andere partners, waar Letort tot en met 2019 deel van uit maakte.

Du Vin aux Liens is een négoce toegespitst op de Loire en de Alsace. Vanessa werkt samen met gepassioneerde en toegewijden boeren die op biologische of biodynamische wijze werken, zonder chemicaliën in de wijngaarden. Zij doet zelf mee aan het vinificatieproces, waar zij haar steentje bijdraagt. Vanessa ziet de vignerons het liefst als partners: 

“Ik ben mij bewust van het werk dat een wijnstok vergt, de dagelijkse betrokkenheid van elk van deze vignerons, de risico’s die zij nemen door wijn te maken zonder filter. Dankzij Du Vin aux Liens kan ik hun werk waarderen, laat ik men kennis maken met hun wijnen, wordt er over elk van hen gesproken en worden zij aan het licht gebracht. En dat gaat mij aan het hart.”

Dankzij Du Vin aux Liens kan Vanessa ook haar eigen cuvées uitbrengen. Sinds 2019 maakt zij zelf wijn. Eerst werkte zij vanuit de kelder van Claude Straub bij zijn Domaine in Bleinschwiller, Alsace. Tegenwoordig werkt Letort vanuit de kelder van Farid Yahimi van Sons of Wine in Beblenheim, ook in de Alsace. Samen met Farid maakt Vanessa ook cider met de appels van de boomgaard van haar familie uit Bretagne en zijn ze onlangs een nieuw project gestart: Domaine de la Légèreté in de Lorraine.

Alle wijnen van Du Vin aux Liens vergisten spontaan met natuurlijke, inheemse gisten en er wordt niks of zo min mogelijk toegevoegd aan de wijn. 

Deze wijnen hebben een van de beste prijs-kwaliteit verhoudingen die wij ooit gevonden hebben, helemaal natuurlijk, stabiel, gerijpt voor het uitbrengen en altijd vol energie en fruit. Wij zijn er verliefd op. Hierdoor hebben wij Vanessa en Farid ook een aantal keer geholpen met het oogsten. Niet te vergeten dat wij ook samen een wijn hebben gemaakt, Acapulco, nu weer op voorraad!