Wat is orange wine?

Orange wine, ook wel oranje wijn, is een wijnstijl die steeds populairder wordt, vooral binnen de wereld van natuurwijn.

Maar wat is orange wine precies, en waarom is het zo anders dan witte wijn?

Kort gezegd:
orange wine is witte wijn gemaakt met schilcontact. Orange wine is witte wijn die vergist is met de druivenschillen, waardoor hij een koperkleurige kleur, meer structuur en complexere smaken krijgt dan gewone witte wijn. De naam verwijst naar de kleur, niet naar de smaak.

Hoe wordt orange wine gemaakt?

Bij klassieke witte wijn worden de schillen direct na het persen verwijderd.
Bij orange wine gebeurt juist het tegenovergestelde:

• witte druiven

• vergisting met schillen

• soms dagen, soms weken of langer

Deze manier van wijnmaken wordt al eeuwen toegepast, onder andere in Georgië, Italië en Slovenië. De oudste traditie van schilcontact-wijn komt uit Georgië, waar wijn al duizenden jaren gemaakt wordt in kleiamforen, zogenaamde qvevri. Veel natuurwijnmakers laten zich nog steeds inspireren door deze methode.

Wat proef je in oranje wijn?

Door het schilcontact krijgt orange wine eigenschappen die je normaal bij rode wijn tegenkomt:

• meer structuur

• lichte tannine

• kruidige en hartige smaken

• vaak minder nadruk op fris zuur

Typische smaakassociaties zijn:

• gedroogde kruiden

• sinaasappelschil

• notig

• soms een lichte bitterheid

Daardoor is orange wine vaak gastronomischer dan witte wijn.

Is orange wine altijd troebel of “funky”?

Nee.
Orange wine is geen vaste smaak, maar een stijl.

Je hebt:

• lichte, verfijnde orange wines

• en diepere, krachtigere varianten

Sommige zijn strak en elegant, andere uitgesproken en wild.
Net als bij natuurwijn in het algemeen.

Waar drink je orange wine bij?

Orange wine komt het best tot zijn recht aan tafel.

Lekker bij o.a.

• Midden-Oosterse gerechten, Aziatische gerechten

• geroosterde groenten

• paddenstoelen

• harde kazen

Juist gerechten met kruiden, umami of geroosterde tonen sluiten goed aan bij de structuur van oranje wijn.

Wat is het verschil tussen orange wine en witte wijn?

Het belangrijkste verschil zit in:

• schilcontact

• structuur

• mondgevoel

Waar witte wijn vaak draait om frisheid, draait orange wine meer om grip en textuur.

Daarom valt oranje wijn vaak precies tussen wit en rood in.

Waarom past orange wine zo goed bij natuurwijn?

Orange wine sluit perfect aan bij de filosofie van natuurwijn:

• minimale interventie

• focus op druif en terroir

• weinig of geen toevoegingen

Het is geen trend, maar een terugkeer naar een oude manier van wijnmaken.

Veelgestelde vragen over orange wine

Is orange wine hetzelfde als rosé? Nee, rosé wordt gemaakt van rode druiven met kort schilcontact. Orange wine komt van witte druiven.

Moet orange wine gekoeld worden? Ja, maar iets minder koud dan witte wijn, rond de 12-14°C.

Is orange wine veganistisch? Ja, zeker binnen de natuurwijnenwereld waar niet gefilterd wordt met dierlijke producten. Maar niet altijd dus!

Onze orange wine ontdekken

In ons assortiment vind je verschillende stijlen orange wine:

• licht en elegant

• kruidig en gastronomisch

• diep en uitgesproken

Welke je ook kiest:
orange wine nodigt uit om te proeven, combineren en ontdekken.

Lees ook: Wat is pet nat?
Wat is natuurwijn?
Wijnpairing adviezen