Patrice Béguet
Mesnay, Jura, Frankrijk
Patrice en Caroline Béguet woonden in Parijs voordat zij terugkeerden naar de geboortestreek van Patrice, de Jura. Zij vestigden zich in Mesnay en kochten 4 hectare aan wijngaarden, voornamelijk de bekende Jura druiven Savagnin, Chardonnay, Ploussard en Trousseau, om de droom van Patrice na te jagen; natuurwijn maken. Patrice laat zich inspireren door zijn liefde voor Jazz en het diverse landschap van de Jura. Daarnaast gelooft hij heilig in minimale interventie. Zijn wijngaarden zijn dan ook gecertificeerd biologisch (AB) en biodynamisch (Demeter).
Patrice werkt volgens zijn overtuiging dat goede wijnen voort komen uit gezonde druivenstokken. Volgens hem geven gezonde stokken druiven met meer complexe smaken en een betere fermentatie. Om zijn wijngaarden gezond te houden volgt hij biologische en biodynamische richtlijnen en juicht hij biodiversiteit toe. Allerlei bloemen, groenteplanten en granen worden tussen de rijen in de wijngaarden gezaaid. Er worden absoluut geen pesticiden gebruikt en alle druiven worden met de hand geplukt. Naast zijn eigen domaine heeft runt Patrice ook een négoce. Hiervoor gebruikt hij ook alleen maar druiven van biologische boeren, van zowel binnen als buiten de Jura.
In de wijnkelder laat Patrice zijn overtuigingen niet los. Hij voegt nog steeds geen chemicaliën toe en de meeste van zijn wijnen zijn zonder toegevoegd sulfiet. Wanner hij wel sulfiet toevoegt doet hij dat in de kleinst mogelijke hoeveelheid. Hij staat bekend als een experimentele wijnmaker met speciale blends en lange fermentaties. Dit resulteert in expressieve, opwindende en complexe wijnen met textuur. Echt het proberen waard!
Featured products
