STAY UP TO DATE

Submit your email to get updates on products and special promotions.

I Castagnucoli

Nicola dal Santo
Cinto Euganeo, Veneto, Italië


Nicola dal Santo richtte in 2010 zijn wijndomein op in Cinto Euganeo, Veneto. Na een carrière als archeoloog trad dal Santo uiteindelijk toch in de voetsporen van zijn vader, die al in de jaren ‘80 natuurwijn maakte.

Op de 3.6 hectare van I Castagnucoli vind je wijngaarden, olijfgaarden, groenten, boomgaarden en bossen - allemaal biologisch gecertificeerd sinds 1992. Dal Santo zet respect voor milieu en behoud van een gevarieerde landbouw met veel gewassen vóór productiedoelstelling, met als gevolg dat dal Santo slechts een paar duizend flessen wijn per jaar produceert.

De druiven die hij groeit zijn lokale druivensoorten zoals Garganega, Glera, Marzemina bianca, Raboso veronese en Moscato giallo. In zoverre weerspiegelen de wijnen van I Castagnucoli het gebied en de persoon erachter: gefermenteerde druivenmost zonder make-up en oenologie. Een agrarisch product, pretentieloos en verfrissend, maar tegelijkertijd schoon en helder van expressie.

STAY UP TO DATE

Submit your email to get updates on products and special promotions.

Liquid error (layout/theme line 150): Could not find asset snippets/paywhirl-main.liquid