UL staat voor Ull de llebre, velen denken dat dit gelijk is aan Tempranillo, maar na lang geluisterd naar Massimo zijn we erachter gekomen dat ze toch niet helemaal gelijk zijn. Een kloon wellicht, ja. Maar niet dezelfde druifsoort, volgens hem. Deze is gedeeltelijk met hele trossen gefermenteerd en heeft mooi donker fruit, kruiden en is wat voller.

2019
Ull de llebre
12,5%
0.75
Penedes, Spanje
Funky level: ***

NAAR ALLE WIJNEN VAN PARTIDA CREUS

Lekker bij o.a. Italiaanse stoofgerechten, paddenstoelenrisotto en Pecorino.