Mont komt van 1 wijngaard met voornamelijk Tocai Friulano, maar ook wat Picolit en Malvasia. De mooie cru wijngaard van Nikolas ligt in Montana en is omringd door bos, waardoor het in de zomer nooit te warm wordt en er altijd een mooie wind blaast. De wijn ondergaat nauwelijks maceratie, maar 2 dagen en is dus meer een witte wijn. Na het persen wordt er gerijpt in concrete vats voor zo'n 11 maanden. Mont is een frisse cru in de regio, de wijn heeft dus een fris karakter, met mooie zuren en floraliteit. Rijp fruit zoals mandarijn en een zilte afdronk. 

2023
Tocai Friulano, Picolit, Malvasia
0.75
Collio, Italie
Funky level: ***

Lekker bij o.a. Thaise curry’s, varkensvlees met specerijen en droge worst.