Dit is Belo 2024 van Nikolas Juretic. Na een verwoestende hagelbui op 26 juli, die in sommige percelen tot 100% verlies leidde, maakte Nikolas van wat overbleef iets moois, een sprankelende blend van Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana en Pinot Bianco uit zijn biodynamische wijngaarden bij Cormons (Collio, Friuli). Handgeplukt, elke druif apart spontaan vergist, deels op beton en deels op gebruikt eikenhout. Geen klaring, geen filtratie, dit is puur, fris en verticaal, met citrus, kruiden en een vleugje bloemen.

2024
Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana, Pinot Bianco
12,5%
1,5l
Collio, Friuli, Italië
Funky level: ***

Lekker bij o.a. witvis, geitenkaas, aperitief, lichte pasta