Een te gekke pet nat door Jan Klein. Ruby Soho is gemaakt op de methode ancestrale manier, dus met een deel van de vergisting op fles van 100% Regent druiven. Een kruising tussen Sylvaner en Muller Thurgau. Rode bosvruchten, cassis, munt, net een cocktail en een te gek aperitief. 

2021
Regent
11%
0.75
Moezel, Duitsland
Funky level: ***

Lekker bij o.a. aperitief, oesters en sushi of sashimi.