Nieuwe wijn van Jean Louis Pinto, dit keer van Cabernet en Carignan. Zwoele rode wijn, super sappig maar toch medium vol, met frisse braampjes en bosbessen. Ook een tikkie wild, echt mega lekker. 

2021
Carignan
0.75
Limoux, Frankrijk
Funky level: ****

Lekker bij o.a. Italiaanse stoofgerechten, paddenstoelenrisotto en Pecorino.