Finally! Na jaren van contact zijn ze dan eindelijk in Nederland, de prachtige wijnen van Emilie Mutombo. Oorspronkelijk uit Brussel maar al jaren wonend in Bonastre, Penedès. Ze is goed bevriend met Massimo en Antonella van Partida Creus, waar ze de kans kreeg om in 2017 haar eerste wijn te maken. 3 jaar later is ze begonnen met het maken van meer wijnen van eigen wijngaarden, 2 hectare met 50 tot 70 jaar oude wijnstokken, denk aan Parellada, Sumoll, Xarello, Ull de Llebre, Trepat. Erg gelimiteerd deze wijnen!

TP is gemaakt van 100% Trepat, een locale druifsoort uit Catalonië. Deze rode wijn is gemaakt met iets meer body dan de ET, maar nog steeds juicy en licht om te drinken. Korte schilmaceratie en een stukje carbonic, daarna gerijpt in fiberglass voor nog zo'n 10 maanden. Pruimen, olijven, bosvruchten en zacht.

2023
Trepat
11.5%
0.75
Penedès, Spanje
Funky level: ****

Lekker bij o.a. pasta al pomodoro, gegrilde aubergine, lichte vleesgerechten