Finally! Na jaren van contact zijn ze dan eindelijk in Nederland, de prachtige wijnen van Emilie Mutombo. Oorspronkelijk uit Brussel maar al jaren wonend in Bonastre, Penedès. Ze is goed bevriend met Massimo en Antonella van Partida Creus, waar ze de kans kreeg om in 2017 haar eerste wijn te maken. 3 jaar later is ze begonnen met het maken van meer wijnen van eigen wijngaarden, 2 hectare met 50 tot 70 jaar oude wijnstokken, voornamelijk Parellada, Sumoll, Xarello en Ull de Llebre. 

ET is gemaakt van Parellada en Cartoixa vermell, Ull de Llebre, wit en rood door elkaar dus, wat wij altijd heerlijk vinden. Ze blend de Ull de Llebre en Cartoixa Vermell in het direct geperste sap van de Parellada. Licht rood, veel energie, super doordrinkbaar en wat een smaken. Peper, citrus, wilde aardbeitjes, hibiscus, echt het proberen waard. 

2022
Parellada en Cartoixa vermell, Ull de Llebre
10.5%
0.75
Penedès, Spanje
Funky level: ****

Lekker bij o.a. vegetarische gerechten, pasta, gegrilde aubergine, lichte vleesgerechten