Uit het piepkleine Vézelay komt deze Chardonnay van perceel "Clos Dû"  één van de meest gebalanceerde cuvées van Jean-Paul. Strak, mineraal, met een kalkzuiverheid die je recht van de bodem in je glas voelt lopen. Serveer 'm bij rauwmelkse kaas en voel de frisheid door de romigheid heen snijden.

2023
Chardonnay
12,5%
0.75
Vézelay, Bourgogne, Frankrijk
Funky level: **

Lekker bij o.a. rauwmelkse kaas, oesters, ceviche, lichte gerechten en vis