Nog een mooie Aligoté van Chapuis, iets lichter en lager in alcohol, perfect aperitief in de zomer met een mooie balans tussen fruit, mineraliteit, frisheid. Lekker voor als je wat klassieks wilt maar niet per se vette Bourgogne.

De broers Chapuis, Romain en Guillaume bezitten een zeer kleine wijnmakerij in het hart van Pommard, Bourgogne. Na opgroeien in Aloxe-Corton, had Romain het geluk om te leren bij de beroemde natuurlijke wijnproducent Pacalet. In 2009 begonnen ze hun eigen cave in Pommard. Zoals veel producenten tegenwoordig, zoeken ze naar goede biologische druiven en wijnstokken van bevriende wijnmakers in de omgeving. Ze selecteren de wijngaarden met de meeste zorg om de beste kwaliteit wijnen te creëren. Ook bezitten ze een paar hectare eigen wijngaarden. 

2022
Aligoté
0.75
9,5%
Bourgogne, Frankrijk
Funky level: *

Lekker bij o.a. kabeljauw van de grill, kip met citroen en Provençaalse groenten.