Het mooie van Pirouettes is dat ze soms wijnen pas releasen als ze echt mooi op dronk zijn, zoals deze Plasma. 100% Riesling uit 2017 en pas net op de markt. Met diepgang, gist, citrusfruit en mineralen, dit is wat je nu wil drinken. 

2017
Riesling
0.75
Alsace, Frankrijk
Funky level: ***