Manuel, Jose, Joachim and Kiko: Tutti Frutti Ananas
Banyuls, Roussillon, Frankrijk
Tutti Frutti Ananas is een samenwerking tussen Manuel van Vinyer de la Ruca met Zé Tafé van La Cave des Nomades en Joachim van Domaine Carterole om de type wijn te maken die ze zelf graag drinken aan de Middellandse Zee in Banyuls-sur-Mer.
Ze boeren biologisch op een combinatie van zand, leisteen en kwarts op wijngaarden dichtbij de zee en op de bergen in het gebied. Ze maken hun wijnen samen in Les 9 Caves, een coöperatieve kelder die in een oude garage in het centrum van de stad ligt. De wijn fermenteert en rijpt in grote betonnen vaten en wordt jong gebotteld, vol energie en leven.
Tutti frutti ananas
- : Uitverkocht
