Misschien wel 1 van de speciaalste wijnen die we hebben. Deze Riesling van Farid Yahimi. De wijngaarden liggen op vulkanisch terroir in de Alsace. Maceration met hele trossen voor 5 dagen. En dan komt het.. Elevage in barrique sous la mer! Je leest het goed, deze wijn heeft voor 9 maanden in de Middelandse zee gelegen. Hij is dus constant in beweging geweest door de golfslag in de zee. Als dat niet bijzonder is... 

2018
Riesling
0.75
12%
Alsace, Frankrijk
Funky level: ***