100% Verdejo van pre-phylloxera-wijnstokken. Het is een mix van de most in fermentatie van alle witte wijnen in de wijnmakerij. Inheemse gisten, 3 maanden gerijpt op de droesem. Deze wijn heeft een zeer radicale bereiding, Ismael is op zoek naar de elasticiteit van de Verdejo, om het meest extreme deel ervan te kennen. Funky wine!

Like Ismael says; it is for those of us who like wine and want new experiences!

2019
Verdejo
12%
0.75
Segovia, Spanje
Funky level: ****