Mooie mix van Pinot blanc, Chardonnay, Auxerrois en Pinot gris. Spontane fermentatie en direct geperst, daarna in cement gerijpt. Super glouglou witte wijn met lekkere mineralen en frisse zuren. Citrus, ananas, lekker! 

Farid Yahimi oftewel Sons of Wine is een biologische négoçiant, gevestigd in Ammerschwihr, Elzas, die een heel eigen, jonge en wilde stijl van wijnmaken heeft. Uniek voor de Elzas ... of zelfs de wereld. Hij is niet bang om de grens over te steken, want hij maakt ook een op Verdejo gebaseerde wijn van collega Ismael Gozalo *Microbio wines! en een Pinot noir die een jaar in een vat onder de Middellandse Zee heeft gerijpt. Zijn assortiment is bijzonder, smaakvol en altijd erg goed.

2020
Pinot blanc, Chardonnay, Auxerrois, Pinot gris
11,5% vol

0.75