Oranje wijn van Mauzac, lokale druifsoort uit de buurt van Limoux. Schilcontact voor wel 60 dagen, daarna gerijpt in oude acacia en eiken vaten.  Spicy, exotisch, citrus en zelfs een beetje smoky. Heel speciaal.

Jean-Louis Pinto is een micro-negociant uit de buurt van Limoux. Hij maakt te gekke wijnen in een kleine kelder onder zijn huis. Altijd van biologisch of biodynamische druiven en zonder toegevoegd sulfiet. Minimale interventie dus puur sap. Soms heel funky, soms helemaal niet. Voor de liefhebbers van echte puur natuurwijn.  

2019
Mauzac
13,5%
0.75
Limoux, Frankrijk
Funky level: ****